La cuisine dinatoire

Localisation : Château de Varennes, Château de Varennes
Problématique : Rénover une cuisine dans un château
Surface : 100 m²

Les propriétaires du château souhaitaient restaurer pas à pas et de façon contemporaine, leur grande demeure familiale, pour y accueillir des hôtes.
L’atelier Sylvie Cahen les a accompagnés pendant deux années dans leur projet de rénovation de la cuisine dinatoire et de la pool-house.

La première demande a été de transformer d’anciens ateliers et réserves en grande cuisine dinatoire.

Depuis l’entrée conservée, avec son dallage en pierre de Bourgogne noir et grège, l’idée était de distribuer à droite la « cuisine à manger » et à gauche les communs.

De part et d’autre du vestibule les vues se croisent, accentuant le côté traversant.

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Le vestibule, entouré de murs épais et porteurs supportant les trois étages du château, a conservé son volume originel et son pavement en damier. Crédit photo : Simon Vanquaethem

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Un grand meuble structurant servant de garde- robe annonce à droite la nouvelle écriture contemporaine des lieus. Crédit photo : Simon Vanquaethem

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De l’autre côté du vestibule, un grand buffet contemporain semble avoir traversé le mur pour annoncer la cuisine. Cette dernière trouve une « ligne haute » qui donne l’impression qu’elle glisse sous les linteaux des portes donnant vers le hall. Crédit photo : Simon Vanquaethem

Les couleurs choisies jouent sur les contrastes entre les gris doux : façade en médium laqué et plan de travail en inox poli et les rose pétillants utilisé dans la niche du grand meuble et en accessoires. Crédit photo : Simon Vanquaethem

Les vues transversales donnent à voir les communs traités dans les mêmes matériaux que le cuisine pour agrandir visuellement l’espace. Crédit photo : Simon Vanquaethem

Les communs, orientés Est sont baignés de soleil le matin. Les rangements reprennent la ligne contemporaine de la cuisine mais sont réalisés dans des finitions plus simples. Crédit photo : Simon Vanquaethem

L’ensemble des stocks alimentaires et postes de lavages sont dissimulés dans de grands placards, seul le grand réfrigérateur américain reste visible. Crédit photo : Simon Vanquaethem

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Espaces cadrés colorés

La pool house